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β-甘露聚醣，又稱β-半乳甘露聚醣，是一種多醣，主鏈由甘露糖組成，常附有半乳糖與/或葡萄糖側鏈（Carpita 和 McCann, 2000）。另有一種 β-葡甘露聚醣（β-glucomannan），其主鏈部份由葡萄糖替代甘露糖。當 β-甘露聚醣主鏈上的半乳糖數量增加時，其水溶性也會提高。

在所有年齡的仔豬中，Firmicutes與Bacteroidetes始終為主導菌門；Fusobacteria與Proteobacteria則在哺乳期相對豐富，但會在離乳後逐漸減少。

有機酸在替代抗生素的研究中，算是元老級的產品，研究報告與實際的應用面已相當完整，談到酸不免讓人有一個刻板印象，當我在飼料中提高有機酸劑量時會不會越來越酸?

當哺乳仔豬的數量增加時意味著補充飼養的需求(寄養或人工補餵)變得更加重要。常見的補充飼養形式是提供人工乳或教槽料，但其有效性可能會受到各種因素的影響，包括教槽的形式與方式、時機點、飼料配方的適口性、管理條件、母乳的可得性，及仔豬間的競爭程度。

俗話說病從口入，對動物而言，除了環境中的病原菌外，最容易影響動物健康的東西就是飼料及飲水。飼料中營養的平衡固然重要，但穩定的飼料品質也不能忽略。而動物每日的飲水比飼料高出了2~3倍。因此注重飲水的品質確實與動物的健康有相當大的關係。

台灣地狹人稠，現代化的畜牧飼養多以集約式飼養。縮小的活動空間使動物更容易因此互相傳播疾病，而疾病的爆發可能使牧場失去整年的盈餘，甚至因此蒙受巨額的損失。因此於牧場的清洗與消毒工作是牧場生物安全中很重要的一環。執行清洗與消毒並非要將環境中的病原體完全清除，而是大幅度的降低病原體的數量，使疾病難以傳播的同時，大幅降低動物感染的風險。豬場的清潔工作大約可以分為四個步驟，包含：1.清理 2.沖洗 3.消毒 4.乾燥。本篇文章將依序說明這些步驟與實施要點。

近年來，不使用抗生素養殖已經變成養豬產業中的重大課題。從國際和地方組織或是消費者而來的壓力， 導致大企業建立全新的生產鏈。如今的挑戰在於將這樣的概念拓展到豬場。無抗生素養殖實施於豬場最主要的挑戰是離乳後下痢。

動物的體組成約有70%由水組成，飲水量是動物採食量的兩到三倍，但卻是最容易被忽略的營養素之一。台灣畜牧業多以地下水做為動物的飲水來源，但地下水品質不穩定，容易因為自然因素(大雨或地震等)而有所改變。除了水質較硬之外，自921大地震以來，台灣地下水的生菌數問題也層出不窮。

仔豬的哺乳模式是演化而來，以確保每隻仔豬都能「認領」特定的乳頭，從而減少同胎仔豬之間對乳汁的競爭。因此，當母豬產下的仔豬數量超過其可用乳頭數量時，一些仔豬將無法成功認領乳頭，若飼養人員不採取任何措施，這些仔豬將面臨體溫過低及饑餓的風險。研究顯示，大約 30% 的高繁殖力母豬所分泌的初乳量無法滿足其胎次內所有仔豬的需求（Decaluwé et al., 2013；Quesnel et al., 2012）。