離胺酸（L-Lysine）是一種動物無法自行合成的必需胺基酸，在蛋白質合成、組織生長及免疫功 能維持上扮演關鍵角色。對於畜禽而言，離胺酸是最重要的限制性胺基酸之一，常被添加於飼料中以平衡胺基酸比例、提升動物的飼料利用率與生長效率。

工業生產的離胺酸多採用微生物發酵技術製得，常見型態包括離胺酸鹽酸鹽（L-Lysine HCl）與離胺酸硫酸鹽（L-Lysine Sulfate）。前者具有高純度與高含量（約78–80%），適用於豬、禽及水產飼料；後者則富含有機營養與副代謝產物，具較佳的成本效益。

在飼養應用上，補充離胺酸可促進肌肉發育、改善飼料轉換率（FCR）、提高日增重（ADG），並有助於減少氮排放，符合現代畜牧業環保與永續生產的發展方向。離胺酸已成為現代飼料配方中不可或缺的營養性基礎胺基酸添加劑。