2024年6月21日本公司於台灣畜牧產業展舉辦了題為『促進肉雞永續生產: 在玉米-豆粕日糧中添加酵素以提高替代性原料的使用』的技術研討會。研討會特別邀請了巴斯夫公司亞太動物營養技術經理Leon Hall先生擔任講師。

研討會吸引了大量參加者，Leon Hall先生主要講述了如何在飼料原料價格日益高漲的情況下，利用飼料酵素節約成本。現行玉米-豆粕日糧面臨價格波動、供應限制、地緣政治壓力等挑戰。此外，傳統原料中的抗營養因子（如甘露聚醣和植酸鹽）會降低飼料的營養價值和動物的生產性能。甘露聚醣增加食糜黏度，降低營養消化率，減少水分吸收，抑制胰島素和IGF-1分泌，並誘發不必要的免疫反應。植酸鹽則與礦物質、蛋白質和澱粉結合，影響消化和吸收。

針對這些問題，酶製劑提供了有效的解決方案。植酸酶（如Natuphos® E）能水解植酸鹽，提高磷的利用率，減少環境負擔。數據顯示，植酸酶顯著提高胺基酸消化率，甚至可完全取代無機磷添加。甘露聚醣酶（如Natupulse® TS）能降解甘露聚醣，提高飼料中營養成分的消化率和吸收率，轉化低品質原料為有價值的營養成分，增加替代原料的選擇。

酶製劑的重要性在於有效萃取飼料中的營養物質，降低成本並減少環境負擔。這些酶製劑能將未充分利用的飼料原料轉化為高價值的營養成分，提供更多替代原料選擇，增加飼料配方的靈活性和成本主導權。市場上的酶製劑如肥畜能酶和肥畜磷酶，以其無與倫比的穩定性而著稱，能耐受高溫和酸性環境，在飼料製粒過程和胃中均能保持穩定性，提升飼料利用效率和動物健康。

這些創新技術將有助於推動肉雞的永續生產，通過更有效的資源利用和降低環境負擔，實現更高效的生產模式。