維生素A，亦稱視黃醇，對動物的視力、免疫功能和皮膚健康非常重要。在視覺過程中，視網膜內的視黃醇轉化為視黃醛，形成必需的視紫質以支持正常夜間視力。此外，維生素A對動物的生長、骨骼發展和生育能力非常關鍵，並能增強免疫系統，提升動物整體疾病抵抗力。維生素A對細胞功能的影響深遠，涉及調節碳水化合物、脂肪和蛋白質的新陳代謝。動物性食品如魚肝油、全脂牛奶和魚粉是其主要來源。植物性原料則含有β-胡蘿蔔素等前質，存在於綠色植物如草、三葉草、苜蓿和胡蘿蔔中。例如，反芻動物能有效將β-胡蘿蔔素轉化為維生素A，而貓則需直接從食物中攝取維生素A。

維生素D主要來源於全脂牛奶、肝臟油和陽光曬乾的綠色飼料。維生素D2和D3是最重要的兩種形式，前者來自植物的麥角固醇，在陽光作用下轉化，後者由動物體在紫外線下從7-脫氫膽固醇生成。

維生素E尤其是d-α生育酚，在動物營養中非常重要，具有高度的生物活性。年輕的綠色飼料和小麥幼苗中生育酚含量高，而穀物中的α-生育酚含量低，導致維生素E活性較低。

維生素C（抗壞血酸）是一種強效的還原劑，在水溶液中非常不穩定，尤其是在暴露於熱、光和氧氣時。此外，微量重金屬和鹼性物質的存在可加速其降解。包覆型維生素C具有較好的穩定性，但對熱仍非常敏感，這在飼料加工時可能限制其使用效果。在所有維生素C的劑型中，維生素C磷酸鹽，特別是單磷酸鹽，提供了最佳的生物利用率和穩定性，成為飼料添加時的首選。這種劑型不僅保護維生素C不易降解，還擴大了其在動物營養中的應用範圍。

維生素 B2 作為輔酶參與多種氧化還原酶的反應，這些酶統稱為黃素蛋白，對氫原子的轉移非常重要。因此，維生素 B2 像其他 B群維生素一樣，作為輔酶在蛋白質、脂肪和核酸的代謝中起作用。此外，維生素 B2 還參與視覺過程。

泛酸是輔酶A的成分，參與蛋白質、碳水化合物和脂肪代謝。缺乏泛酸會導致色素喪失、毛髮/羽毛脫落、潰瘍、腹瀉、脂肪肝、食欲不振、繁殖問題、乳腺分泌不足、抽搐、癱瘓、緊迫敏感性增强。

啤酒和飼料酵母特別富含葉酸，其他良好來源包括植物的綠色部分、大豆粕、馬鈴薯、小麥麩皮和肝臟。穀物和魚粉則含量較低。葉酸的活性形式作為輔酶在代謝中傳遞一碳基團（如甲酰基和甲基），特別參與胺基酸和核酸的合成，並與維生素B12一起對紅血球和白血球的形成非常重要。

維生素 B2 作為輔酶參與多種氧化還原酶的反應，這些酶統稱為黃素蛋白，對氫原子的轉移非常重要。因此，維生素 B2 像其他 B 群維生素一樣，作為輔酶在蛋白質、脂肪和核酸的代謝中起作用。此外，維生素 B2 還參與視覺過程。動物飼料，特別是乳製品如乳清粉和脫脂奶粉，富含維生素 B2。另外，苜蓿粉和飼料酵母也是良好的維生素 B2 來源。穀物、磨粉副產品、根莖作物和植物蛋白飼料中的維生素 B2 含量較低。維生素 B2 缺乏會導致生長遲滯、飼料利用率差和腹瀉。在雞，維生素 B2 缺乏會導致內彎趾curved toes的典型症狀。