穀物和大豆等植物種子中，約三分之二的磷以植酸磷形式存在。由於單胃動物如家禽和豬的消化道缺乏植酸酶，它們只能有限度地利用植酸磷，導致這些動物對植物性飼料中磷的可消化性低。植酸酶的使用可以提高磷的消化率和利用率，減少需添加到飼料中的礦物性磷和磷排放到土壤及地表水的量，有效減少水體優氧化問題，並已在試驗中使顯示可以使豬和家禽的糞便中磷排放減少約30%。

β-甘露聚醣是存在於許多植物細胞壁中的天然多醣，主要由甘露糖單元組成，存在於豆科植物、種子，以及部分藻類和真菌中。它主要作為結構元素，有助於維持植物細胞壁的完整性和彈性。在單胃動物如家禽和豬中，β-甘露聚醣具有抗營養特性，因其不易被動物消化系統分解。β-甘露聚醣酶是一種專門分解此類多醣的酵素，能降低其抗營養效果，減輕消化系統的負擔，並促進營養的更有效吸收。在飼料中添加β-甘露聚醣酶能顯著提升飼料的能量價值，並改善動物的生長表現和整體健康狀態。