植物性添加劑是指芳香植物、草藥和香料的可用部分，及水果及其相關的提取物。這些物質是植物來源的生物活性物質，也被稱為植物化學物質、植物抗生素、植物提取物或植物性成分（Windisch 等, 2008；Hippenstiel 等, 2011；Diaz-Sanchez 等, 2015；Basiouni 等, 2023）。
植物性添加劑作為飼料添加劑，因其在動物營養中作為非抗生素類生長促進劑的潛在作用而備受關注。根據歐盟現行法規（[Regulation (EC) No 1831/2003]），植物性添加劑被歸類為感官和/或畜牧技術性飼料添加劑。植物性添加劑可以根據其植物來源、提取工藝、治療價值和化學結構進行分類（Diaz-Sanchez 等, 2015；Panche 等, 2016；Valenzuela-Grijalva 等, 2017；Debnath 等, 2018；Attia 等, 2020）。
植物性添加劑的分類
根據其化學結構，植物性添加劑主要包括萜類化合物（terpenoids）、類黃酮（flavonoids）和生物鹼（alkaloids）。
萜類化合物（Terpenoids）
萜類化合物，又稱為萜烯（terpenes），由一個或多個異戊二烯單元（C5單元）組成。根據其結構中的異戊二烯單元數量，可分為以下主要亞類：單萜（C10）、倍半萜（C15）、二萜（C20）、三萜（C30）和四萜（C40）（Brenes 和 Roura, 2010；Diaz-Sanchez 等, 2015；Valenzuela-Grijalva 等, 2017）。萜烯是自然界中種類最多、結構最為多樣的化合物之一，展現出多種特性，包括抗炎、抗菌、抗氧化以及代謝調節，對腸道功能、家禽整體表現和福利有積極影響（Gholami-Ahangaran 等, 2022；Basiouni 等, 2023）。研究較多的萜烯包括百里酚（thymol）、香芹酚（carvacrol）、檸檬烯（limonene）和薄荷醇（menthol），它們在家禽營養中廣受關注（Paraskeuas 和 Mountzouris, 2019；Mountzouris 等, 2020；Y. Wang 等, 2022；Gholami-Ahangaran 等, 2022；Brouklogiannis 等, 2023）。
類黃酮（Flavonoids）
類黃酮是多酚類化合物的重要類別，包括黃酮類（如芹菜素和木犀草素）、黃酮醇類（如槲皮素）、黃酮酮類（如橙皮素和柑橘素）、異黃酮類（如染料木素）以及花青素和查耳酮。類黃酮與多種健康促進效應相關，包括抗氧化、抗炎和抗菌特性（Diaz-Sanchez 等, 2015；Panche 等, 2016；Valenzuela-Grijalva 等, 2017；Shehata 等, 2022）。
生物鹼（Alkaloids）
生物鹼是含氮化合物的一大類，通常由胺基酸前體或嘌呤鹼合成而來（Debnath 等, 2018；Kikusato 等, 2021）。作為飼料添加劑，生物鹼具有多種生物活性，對提升家禽健康和整體表現具有重要潛力。特別是異喹啉類生物鹼（IQs），如四級苯並菲啶類生物鹼（如白屈菜紅堿和血根堿）以及原阿片類生物鹼（如原阿片堿和小白屈菜堿），這些物質來自植物來源，例如博落回（Macleaya cordata），已被證明對肉雞的健康多方面有正面影響，包括腸道屏障功能和腸道菌群組成（Song 等, 2023）、腸道炎症和抗氧化能力，從而支持其提升生長性能的能力（Khadem 等, 2014；Kikusato 等, 2021）。
結論
市面上常見的草藥、香料、精油、植物萃取物往往讓人搞不清楚具體的有效成分、規格與作用，但隨著飼料添加劑作為取代抗生素的趨勢，植物添加劑的研究逐漸增加，植物萃取物跟其化學成分也逐漸明白。對於客戶而言，更能清楚產品的性價比優勢為何。
植物性添加劑是指芳香植物、草藥和香料的可用部分，及水果及其相關的提取物。這些物質是植物來源的生物活性物質，也被稱為植物化學物質、植物抗生素、植物提取物或植物性成分（Windisch 等, 2008；Hippenstiel 等, 2011；Diaz-Sanchez 等, 2015；Basiouni 等, 2023）。
植物性添加劑作為飼料添加劑，因其在動物營養中作為非抗生素類生長促進劑的潛在作用而備受關注。根據歐盟現行法規（[Regulation (EC) No 1831/2003]），植物性添加劑被歸類為感官和/或畜牧技術性飼料添加劑。植物性添加劑可以根據其植物來源、提取工藝、治療價值和化學結構進行分類（Diaz-Sanchez 等, 2015；Panche 等, 2016；Valenzuela-Grijalva 等, 2017；Debnath 等, 2018；Attia 等, 2020）。
植物性添加劑的分類
根據其化學結構，植物性添加劑主要包括萜類化合物（terpenoids）、類黃酮（flavonoids）和生物鹼（alkaloids）。
萜類化合物（Terpenoids）
萜類化合物，又稱為萜烯（terpenes），由一個或多個異戊二烯單元（C5單元）組成。根據其結構中的異戊二烯單元數量，可分為以下主要亞類：單萜（C10）、倍半萜（C15）、二萜（C20）、三萜（C30）和四萜（C40）（Brenes 和 Roura, 2010；Diaz-Sanchez 等, 2015；Valenzuela-Grijalva 等, 2017）。萜烯是自然界中種類最多、結構最為多樣的化合物之一，展現出多種特性，包括抗炎、抗菌、抗氧化以及代謝調節，對腸道功能、家禽整體表現和福利有積極影響（Gholami-Ahangaran 等, 2022；Basiouni 等, 2023）。研究較多的萜烯包括百里酚（thymol）、香芹酚（carvacrol）、檸檬烯（limonene）和薄荷醇（menthol），它們在家禽營養中廣受關注（Paraskeuas 和 Mountzouris, 2019；Mountzouris 等, 2020；Y. Wang 等, 2022；Gholami-Ahangaran 等, 2022；Brouklogiannis 等, 2023）。
類黃酮（Flavonoids）
類黃酮是多酚類化合物的重要類別，包括黃酮類（如芹菜素和木犀草素）、黃酮醇類（如槲皮素）、黃酮酮類（如橙皮素和柑橘素）、異黃酮類（如染料木素）以及花青素和查耳酮。類黃酮與多種健康促進效應相關，包括抗氧化、抗炎和抗菌特性（Diaz-Sanchez 等, 2015；Panche 等, 2016；Valenzuela-Grijalva 等, 2017；Shehata 等, 2022）。
生物鹼（Alkaloids）
生物鹼是含氮化合物的一大類，通常由胺基酸前體或嘌呤鹼合成而來（Debnath 等, 2018；Kikusato 等, 2021）。作為飼料添加劑，生物鹼具有多種生物活性，對提升家禽健康和整體表現具有重要潛力。特別是異喹啉類生物鹼（IQs），如四級苯並菲啶類生物鹼（如白屈菜紅堿和血根堿）以及原阿片類生物鹼（如原阿片堿和小白屈菜堿），這些物質來自植物來源，例如博落回（Macleaya cordata），已被證明對肉雞的健康多方面有正面影響，包括腸道屏障功能和腸道菌群組成（Song 等, 2023）、腸道炎症和抗氧化能力，從而支持其提升生長性能的能力（Khadem 等, 2014；Kikusato 等, 2021）。
結論
市面上常見的草藥、香料、精油、植物萃取物往往讓人搞不清楚具體的有效成分、規格與作用，但隨著飼料添加劑作為取代抗生素的趨勢，植物添加劑的研究逐漸增加，植物萃取物跟其化學成分也逐漸明白。對於客戶而言，更能清楚產品的性價比優勢為何。